别拦我，让我嗨！！ 先说原料，一定要用“中街”的盒装午餐肉（其他牌子的我没用过，不敢乱推荐）。这个午餐肉的料很足，一片里面大概有八片薄薄的肉片，搭配大米饭真是棒极了。
再说做法—— 先调个汁儿：2勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+1勺料酒+1勺白糖+半碗水调成酱汁备用。
锅中热油，放入两勺红糖炒糖色（这里一定要放适量清水，不然容易焦），把酱汁倒进去熬开之后，把切成小块的午餐肉倒进去，小火焖10分钟左右即可。
ps. 喜欢软烂口感的多炖一会儿，喜欢脆嫩的口感就少炖一会儿。 吃的时候撒点儿白芝麻更香哦～
分享就到这里啦~你学会了吗？ 还有什么想吃的菜，可以在评论区告诉我哦～我会尽我所能帮大家做出美味的佳肴❤️
邵颂君优质答主午餐肉的保质期长，在常温下能保存很长时间，开罐后，冷藏能保存7~10天，但只能热食，不能再放回冰箱保存。虽然它的英文是"spam"，有垃圾的意思，但它其实是一种非常好的肉类罐头，用猪肉、牛肉等新鲜肉配以淀粉、食盐、糖、亚硝酸盐、酱油、味精等调料加工而成，营养丰富，能补充蛋白质、维生素以及铁、锌等矿物质。口味上，与培根相比，没那么咸，与火腿相比，又有鲜味，价格也不贵。
午餐肉一般生吃熟吃都可以，但如果想吃得美味又有营养，最好还是炒熟了吃。烹调时应注意：午餐肉表面有一层薄薄的膜，是加工过程中产生的凝乳，烹饪时不必剥去。午餐肉多用质量较差的肉加工，细嫩度不如上好鲜肉，炒时应用急火快炒。
除了和青椒、洋葱等蔬菜一起炒，还可以做汤、比萨，做成三明治和蛋饼等。
