鸡怎么炖天麻好吃？
原料：土鸡（或野鸡）一只，天麻25g，生姜2～3片。 制作方法：将土鸡宰净，去内脏及头爪，洗净砍件；天麻浸泡、去皮，清洗备用。然后将所有原料放进瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 上汤浸金针菇10钟，加生抽、味精调味供用。 功效：补脑提神，明目祛风，增强免疫力。 适应证：对神倦乏力、头晕耳鸣、腰膝酸软、失眠多梦以及老年人身体虚弱、病后产后体虚者有疗效。还可治疗小儿惊风抽搐、破伤风、痔疮、疥癣等。 对眼睛的好处：
1. 增强视网膜的光化学作用，提高视力
2. 补充大脑营养，促进记忆、思维过程
3. 抑制白内障形成，预防老年性失明 有研究指出，长期服用天麻，能有效改善视网膜的暗适应现象，从而起到保护视神经的作用。同时，还能有效清除体内有害自由基，防止眼球损伤，具有明显的抗辐射效果。
对肝脏的好处： 1.消除肝炎症状
2.降转氨酶，恢复肝功能
3.解毒，防止肝受损 有研究表明，服用天麻可使血清谷丙转氨酶活性明显降低，这说明天麻具有显著降低血清转氨酶的作用，可用于急性肝炎和慢性肝炎的症状缓解和恢复。对于中毒性肝病也有很好的防治作用。