鲜核桃怎么吃好吃？
买回来的新鲜核桃，要先清洗一下外表的灰尘，然后把它们放入清水中浸泡20分钟左右，泡好后用刀轻轻刮去薄皮（最好戴一次性塑料手套操作），这样就能很轻易地把果皮剥掉啦！ 接下来把果肉取出，然后放在滤网中用清水冲洗干净。 洗好的核桃仁沥干水分，加入白砂糖和黄酒拌匀，让每一个核桃仁都沾上糖液。
锅中不放油，小火慢慢加热，等锅里的白糖渐渐融化并变成焦糖时，立刻倒入核桃翻炒，让每颗核桃都被均匀的包裹上一层糖浆。随后关火让核桃在锅内闷几分钟。 最后将炒熟的核桃仁倒在吸油纸上晾干表面的糖分，就可以食用了！刚炒好的核桃微微发硬，放置一段时间让其入味且变柔软后会更佳～另外记得一次不要炒太多，毕竟放久了会回潮变质哦～ 除了直接吃之外，也可以试试以下这些做法~
#1 核桃鸡蛋煎饼 #2 核桃果酱面包 #3 核桃酥饼 #4 双豆核桃露 另外也推荐这道四神汤～有健脾祛湿的作用，适合现在这种湿热的天气喝～
材料：芡实、莲子、淮山、核桃肉各50克，瘦肉200克，生姜2-3片。
方法：将所有材料洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有材料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。