海蜇怎么拌好吃呢？
2、将海蜇皮浸在清水中，使其吸足水分； 3、然后用手反复搓洗，直到水变清为止（约需40分钟）； 4、将处理好的海蜇皮捞起沥干备用. 5、把醋、酱油、白糖和味精调成蘸汁待用. 6、黄瓜去皮切片，香菜择洗干净后切段. 7、将海蜇皮整齐地码放在盘子里，上面用香菜和黄瓜遮挡。吃的时候，用筷子夹出，再配上蘸汁食用就OK了. 其实你可以把海蜇切成细细丝，然后拌在青椒里，做成一个蔬菜沙拉，这个味道也不错的说~~ 还有更简单的方法啦~~~
【步骤①】将海蜇皮用水冲洗干净后，切成细丝，放入碗中加白醋拌匀腌渍。 注意：千万不要直接用刀切碎！切过的刀具不要接触其他食物。
【步骤②】鸡蛋打散，加入面粉调和成糊状，倒入切好的胡萝卜丝和葱花搅拌均匀。
【步骤③】平底锅置火上烧热，刷一层植物油，取适量调好的面糊倒入锅中摊开，烙制成熟后取出，切成小段即可直接食用~ 我还做过一种比较特别的凉拌海蜇哦，喜欢重口味的亲不妨尝试下哈～ 材料： 海蜇头600g 胡萝卜1根 红辣椒2个 大蒜3瓣 生姜3片 香葱3棵 花椒1小勺 八角2个 香菜1棵
调料： 油辣椒3汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 白砂糖1茶匙 香醋2汤匙 麻油1/2汤匙 做法：
1、海蜇头用清水泡去盐分，再用流动水冲洗干净，放盘中备用。
2、红甜椒去籽剁碎；香葱、香菜分别洗净切碎；大蒜、生姜去皮，拍碎剁末；胡萝卜去皮刨成细丝；
3、锅内放适量水，大火烧开，放入海蜇头氽一下，捞出冲凉水，沥干备用。
4、所有原料放入盆内，调入花椒、八角，淋上香油，撒上香菜，拌匀即可。