怎么炖猪皮才好吃？
我做的炖猪皮特别好吃，软糯香甜，做法还简单快捷！ 准备一块新鲜的猪皮，刮去多余的油脂，然后用清水冲洗干净。 把洗好的猪皮切成条状或者块状都可以。 往锅内倒水，加入葱姜料酒，把切好的猪皮放进去，开大火烧开。
等煮出白沫，用勺子撇干净，然后再继续炖煮。 准备一颗胡萝卜，清洗干净后去掉头尾，然后切成薄片，香菜一小把，用清水冲洗一下，再切成小段。 猪皮煮至熟透后，把切好的胡萝卜和香菜放到锅里一起炖煮一会，让香味渗透到汤里。 最后调入食盐、味精或鸡精调味，一锅浓香四溢的炖猪皮就做好了，超级简单吧！
我用的是高压锅，小火慢炖半个小时左右就熟透了。 如果用普通汤锅来炖，那么至少也需要一个小时以上哦。 我家平时很爱吃炖排骨、炖大骨头，所以买回来的猪骨头都会让家里人都吃得干干净净。 用高压锅炖出来的猪骨汤，一点骨头渣都没有呢，喝着也放心~ 有喜欢喝猪骨头汤的朋友，一定要试试我这个方法哦~