大米哪家好吃?

田永强田永强最佳答案最佳答案

作为一个地地道道的东北人,虽然我对大米的评价可能没那么专业(毕竟不是专业的米业从业者),但我吃的米可以说遍布全国了。 首先我家里是种地的大米,但是味道一般,煮出来偏硬;自己家卖的米,买回去煮出来后和买的米没多大区别,应该可以代表东北大米的口感。

然后就是外婆家那边(吉庆屯)的米,那个米真的是非常好吃了,煮出来的米饭油亮油亮的,一粒粒晶莹剔透,一口下去满满的幸福感。可惜这种米产量很低,每年就那么一缸,还分给几个外祖母家。

再然后就是我家旁边有一家粮店,那里卖的米都很好吃,但最好吃的还是绿豆米和大麦米,每次去买都排很长的队。。。

后来去外地读书,发现很多地方都有香糯稻,就叫“东方香糯”,据说是一种优质籼稻,软粘米。这个米在东北很少见到,所以也买了,吃起来感觉很好。 后面工作后又找到了好吃的米——海水稻,第一次听说这个牌子的时候觉得特别高大上,百度了一下才发现是袁隆平院士研发的超级杂交水稻。第一次买到这个是朋友推荐的,说特别好,然后让我尝了一下后,果然很赞。

最近又发现了新大陆一样,网购到了另一种海水稻——蟹田大米,也就是在稻田里养螃蟹的大米~这个米属于长粒香米,蒸饭焖粥都非常好吃。

目前吃到这里,都觉得不错,不知道楼主想知道哪里的米比较好呢? 以上都是个人意见,欢迎一起交流啊~

龚宏斌龚宏斌优质答主

这个问题问的,我猜题主是想吃米,而不是想下厨自己蒸米饭。 如果真的想买的话可以买东北大米,五常大米,长粒香,圆粒香等等。 这些米都是属于糙米。但是价格要比精加工的大米贵一些。 现在市面上的精米有直链淀粉含量高,胶稠度低的,这种比较细碎,口感比较好(个人感受)。也有粗纤维含量高,胶稠度高一些的软一点儿的,就是不太容易熟的,这两种都属于好消化的,老人孩子也吃的。

现在还有了一种新的概念叫富硒大米,硒是人体必需的微量元素之一,对免疫功能、神经系统、内分泌功能和心血管系统都有良好的调节作用。而且可以抗老化,还可以防治癌症和心脏病呢! 其实,买大米的技巧有很多,比如说看颜色,看透明度,看表面是否光滑等。 我这里推荐几个品牌,比如五得利面粉,金龙鱼大米,金苑大米,五常大米等等。 五得利面粉里面含麸质较多; 金龙鱼大米里面有虫; 金苑大米里有小沙砾,这些都是可以看出来,也可以避开的。 五常大米里有虫子,不过这个虫子不是那种会飞的虫子,而是类似玉米里面的“黑虫”一样小的小飞虫。

其实,最好的方法还是去超市购买的时候,试吃一口再决定要不要购买。

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