干贝鸡肉汤有什么作用？
干贝：富含蛋白质、维生素及微量元素，营养丰富。对老年人慢性胃炎、消化不良、高血脂及神经兴奋等能起到调节作用。干贝有很高的医用价值，能强肝、补肾、止咳、抗癌，常食可美容延年。
鸡：鸡的蛋白质利用率可达96%，高于其它肉类。鸡性平、味甘，具有温中益气、补虚填精、健脾止泻等功效，对老年人身体虚弱、乏力，易感冒者尤为适宜。
干贝鸡肉汤做法：
原料：干贝10克，鸡100克，葱、生姜适量，精盐、味精、料酒少许，鸡汤600毫升。
制作：干贝加清水蒸至软透，撕成丝；鸡洗净后下锅煮5分钟，煮沸后捞出用凉水漂凉，剁成15厘米块，葱切段，生姜切片；锅内加鸡汤、鸡块、干贝、葱段、生姜、味精、料酒、精盐，武火烧煮15分钟后用文火炖1小时，盛出即可食用。