蛋包饭怎么好吃?

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这个得先从蛋包饭的起源说起,蛋包饭是起源于日本大阪的一种美食,最早出现的时间可以追溯到1930年,而将蛋包饭传到中国的正是台湾。现在在大陆各个城市基本上都有经营台湾菜的餐厅,而在这些餐厅基本上都会有蛋包饭这道菜。不过台湾菜在大陆普遍价格都比较贵,因此很多食客都只能望而却步,但如今我们在淘宝上搜索“蛋包饭”会出现很多的店家,而且售价也非常划算,一顿下来也不过十多块,这样一比起来是不是觉得便宜多了!

下面推荐几家店给大家: 这家店卖的蛋包饭种类比较多,有普通蛋包饭,也有三文鱼鳗鱼等多种鱼类蛋包饭,以及虾仁蛋包饭和沙拉蛋包饭等等,分量也比较足,适合2-3人食用,在店里买两份还会免费送汤。 这个店的老板是个广东人,因此店里的菜式偏粤式口味一点,蛋包饭里会带有葱花、胡萝卜丝等辅料,爱吃辣的朋友还可以加辣椒,各种口味的食客都能在这里得到满足。

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首先要准备好的食材:蛋液、米饭、火腿、生菜、玉米糊、胡萝卜、虾仁、盐、番茄酱适量。

步骤:

1、鸡蛋加点水,打散备用。火腿和胡萝卜切丁。虾去壳洗净待用。

2、锅中放少许油,烧热后放入虾仁煸炒至熟盛出。(虾仁也可以省略)

3、锅中再加些油,倒入火腿丁、胡萝卜丁,翻炒两下后加入米饭炒散。

4、炒匀后加入番茄酱翻炒。再加入水后的玉米糊,炒匀后加入虾仁,调入盐翻匀。

5、把蛋液倒入平底锅中开小火加热,底部凝固后翻面,尽量把蛋液煎熟后取出。

6、把生菜叶铺在蛋皮上,再盛入炒好的蛋包饭,包起后切成两半即可。

小贴士

1、生菜叶是为了增加口感,不喜欢可以不用。

2、米饭最好放置到第二天结块后再做,更容易炒散,否则如果米饭太软,炒的时候比较粘锅。

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