金毛怎么炖好吃？
用高压锅，多放点辣椒和花椒…… 你没看错，就是高压锅！ 我家以前养过一只金毛，那时候没有手机也没有电脑，唯一的爱好了可能就是下厨吧（笑） 有一天突发奇想，觉得狗肉应该挺好吃的，然后买了只土鸡，准备给金毛做个美味补品。 后来…… 那只金毛吃了一只鸡后，仿佛明白了什么，死活不吃第二只了。。。。 那也只能我做着吃啊。。
当时年纪小，也不知道什么炖汤去腥的，就傻傻的全部倒进去，加了不少辣椒和花椒，压得密不透风，想着这样应该可以了吧。 果然，等打开盖子的时候，满屋香气扑鼻而来~ 夹起一块尝了下，哎哟还真不赖呢~ 于是我就风卷残云般的把一盘狗肉全部吃了……饱了，真的饱了。。
现在回想起来，可能最苦的是那个时候的金毛吧。。
炖金毛最好用砂锅，砂锅烹饪出来的金猫味道更浓郁一些。炖金猫的时候要先焯水，花椒大料生姜一起煮开水，将肉放入煮5分钟捞出，水倒掉。砂锅放骨头，加上热水，加几个干辣椒，一勺料酒，大火煮开撇沫。再放入焯好的肉，再来几个香叶、3个八角，几粒花椒，一整块拍碎的生姜。
大火煮开撇沫，加盖转小火炖2小时，2小时后加入一个掰成两半的白萝卜、炖到萝卜软烂，加半茶勺白糖和2茶勺生抽(依个人口味加入)，10分钟后加入几根泡发的香菇，再炖10分钟。(在炖的时间可以做土豆丝)。最后将土豆丝均匀的分布在汤表，加盖大火煮开，最后倒入一些香油，这样金猫就做好了。
