家常炸面果怎么炸？
炸面果是陕西地区的小吃，它外酥里嫩，咸香可口，是很多人非常喜欢的一道美食，很多农村人也特别喜欢吃炸糕或者炸面果，在家做面食的时候，也会蒸很多面果，然后晾干，放上一些日子，饿了直接热一下吃就行。现在人们的生活好了，炸糕、炸丸子、炸面果什么的都可以经常吃，那么炸面果怎么做呢？一起来看看吧。1、首先和面，用半盆面粉，然后加冷水，一边倒水，一边揉面，期间也可以醒一会再揉，这样可以使面团更好地和在一起，揉好之后分成几个面剂，擀成薄饼，撒一层干面粉，然后叠起来，接着切条，切好的面条再用扁杖擀一擀，然后沾点干面粉，以防它们粘在一起。
2、接着下面果，锅里倒水，面条就直接放到水里，水开之后煮一会儿，煮到面条全都浮起来就可以了，也可以用漏勺搅一搅，再煮一会儿，然后用漏勺捞出来，接下来就可以放到竹帘或者簸箕上晾晒了，也可以堆在一个盆子里，用毛巾盖上，放到炕上，这样也可以使面果变得干燥。
3、干了之后就可以炸了，锅里倒油，油热了之后就可以下锅了，这时候火要小一些，防止外面熟了，里面还没熟，翻动一下，炸到面果稍微膨胀了一点，颜色发黄了，就可以出锅控油了，然后加一些盐和其他调料就可以了。