什么炸排骨好吃？
糖醋脆皮排骨的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 糖醋脆皮排骨的制作材料： 主料：猪排500克，鸡蛋1个，生粉2汤匙（30克），面粉2汤匙（30克） 调料：番茄沙司4汤匙（60克），白醋3汤匙（45克），白砂糖2汤匙（30克），盐1/2茶匙（3克），酱油1/2汤匙（8ml），料酒1汤匙（15ml）教您糖醋脆皮排骨怎么做，如何做糖醋脆皮排骨才好吃 1. 将猪排骨切成小段。用清水反复浸泡，捞出控干水分。加入所有腌料拌匀，腌制30分钟。 2. 在盘子中倒入适量淀粉，将腌制好的排骨均匀裹上一层淀粉。锅中倒入足量油烧热，放入排骨炸至外表金黄酥脆，内部软嫩，捞出沥油。
3. 另取一个平底锅，不用加油，小火加热后，放入排骨煎熟，出锅前加入适量白砂糖和番茄沙司炒匀即可。 小诀窍 关键步骤：
1、选择新鲜的排骨，清洗干净后在清水中浸泡出血水。
2、下锅油炸时要控制好油温不要太高。
3、调味时先加白砂糖再放番茄沙司，会更有滋味。
另外再教你一道干炸排骨的做法~~干炸排骨的做法也超简单！把切好的排骨用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和少许的白糖抓匀腌渍1小时左右；然后锅里放油烧热，下排骨炸至外层硬脆，捞起沥油备用。 接下来在碗里放少许的白砂糖、生抽、香醋和辣椒圈调成汁；最后锅里留底油，下葱姜翻炒几下，倒入调好的汁勾芡，淋上热油即成糖醋口味的干炸排骨了~