怎么做海螺好吃？
分享一道很简单又有味道的海螺做法——爆炒海螺 食材：
鲜海螺肉500g，小米椒圈10g，香葱段8g，生姜片、青蒜薹、干辣椒丝、豆瓣酱、香油各适量。
做法步骤：
1.海螺用清水漂洗干净，去除壳内的淤泥；小米椒圈、干辣椒丝、姜葱蒜和青蒜薹切段备用。
2.锅中放入冷水烧开，下入处理过的海螺煮3分钟，捞出沥干待用。
3.另起锅烧热，加入食用油，放入姜葱蒜爆香。
4.接着倒入切好的青蒜薹和干辣椒丝，炒至断生后下小米椒圈。
5.随后加入豆瓣酱和少许白糖炒出红油，放入海螺大火爆炒2分钟，淋上香油即可出锅。 一盘色香味俱全的爆炒海螺就做好啦！ 喜欢的话可以试试哦~ 小贴士 海螺肉是比较容易炒老的食材，所以需要提前焯下水。（不过时间别太长，会老掉！） 另外就是豆瓣酱比较咸，所以不需要额外放盐了。