糖祘怎么腌制好吃？
用白砂糖和话梅（或者酸梅）来腌制的话，操作方便而且简单，味道也超好的~~ 准备材料：话梅50g、白砂糖60g、白醋30ml、酱油20ml、干辣椒丝半把(不喜欢吃辣的可不放)。 做法： 1、话梅用清水冲洗一下表面的盐和灰尘； 白砂糖和白醋混合均匀，调成酱汁备用。
2、将处理干净的话梅连同酱汁一起放入锅中加热烧开。
3、加入切成段的冰糖或白糖，小火熬煮到冰糖融化。
4、等到汁水变得浓稠起来，即可关火让糖浆冷却成型。 将放凉的糖醋汁倒入容器中，加入剁碎的辣椒粉，拌均匀。
5、最后，把切好的蒜放进去搅拌均匀，让大蒜都蘸上糖醋汁。 放进冰箱冷藏几个小时就可以吃了。 做好的糖蒜可以放在玻璃瓶里密封起来，随吃随取非常方便~
小提醒：
1. 在泡制的时候，如果发现水少了要及时添加，否则干锅容易导致食物烧焦甚至产生致癌物。
2. 用陈醋代替一部分白醋，口感会更佳。 如果喜欢甜口一点的话，也可以在制作过程中多添加一些冰糖，减少白砂糖的量。