豆芽怎么烧好吃？
我小时候，奶奶经常用豆芽炒韭菜给我吃，那味道至今难忘。 原料：绿豆芽250克、韭菜1小把、干辣椒3-4个、盐少许。 做法如下： 第一步：将韭菜择洗干净，沥干水分切段； 第二步：将干辣椒切成短节; 第三步：锅中放入适量油，烧至五成热时，放入辣椒段和少许花椒慢煸至变色出香味，然后关火再将豆芽倒入炒匀； 第四步：接着开小火慢慢翻炒约3分钟，待水气全部蒸发即可； 第五步：最后加入韭菜快速翻炒几下，加盐调味即可起锅装盘。 这道家常菜非常简单易学，没有太多花哨的步骤，但吃起来就是特别好吃！
如果家里刚好有剩饺子皮的话，也可以尝试一下这款快手菜哦~ 原料：干黄豆150g、面粉70克、鸡蛋2个、虾米一小把、香葱几根、生抽2勺、糖半勺、鸡精少许、食用油适量（猪油最好）。 做法如下：
第一步：将黄豆事先用清水浸泡一夜，捞出沥干备用，虾米洗净，香葱切碎备用； 第二步：将鸡蛋打成蛋液，加入适量面粉搅拌均匀调成面糊状，再加入2倍左右的清水搅拌均匀，使面粉完全溶解在水里成为糊状； 第三步：平底不粘锅烧热，刷一层薄油防粘，用勺子舀一勺面糊入锅煎制，煎至一面凝固时翻面继续煎至另一面也定型就可以出锅了； 第四步：将煎好后的豆皮放在砧板上，再在上面铺上一层黄豆与葱花，将调好的汤汁淋在馅料上拌匀，然后卷起来就大功告成了。 这款美食是我自己摸索出来的一款家常小吃，真的超级解馋又好吃，每次做一盘都不够吃的呢！