白菜饺蒸好吃吗？
我吃过最好吃的饺子是东北的，就是平常的家常饺子，大白菜猪肉馅的 。小时候每年快过年的时候，我妈都要买好几袋子大白菜回来腌酸菜。我奶奶用大锅熬一锅猪油渣，油渣非常金灿灿而且不硬，和着酸菜剁碎，包成了饺子给我吃。那时候小，不知道猪油渣多腻人，只记得味道特别香，现在记起来那个香味都能让我流眼泪。 用猪油渣做馅的饺子，我最爱的还是白菜肉馅的，把大白菜用刀剁得细细的，挤干水分，放在猪油渣上面，再倒入炒好的肉馅(肉末加葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉调过的)搅拌均匀就可以包饺子了。
除了这个普通的白菜猪肉馅以外，我还爱吃用榨菜末、咸菜末、豆腐干的咸鲜味的饺子，还有酸菜肉馅的，香菜肉馅的…我奶奶包的饺子形状很特别，像金条一样，非常好看，而且皮很薄，可以说是薄皮大馅。 后来我去了外地上学，就再也吃不到这么好吃的饺子了。外面卖的饺子有的是死面的特别硬，有的是发面的，特别暄软，但就是不好吃。直到前几年，我定居在外地，春节回了家乡，我妈又给我做了好吃的饺子，才终于解了我的思乡之情。