墨鱼和鱿鱼谁好吃?
我先来,墨鱼更好吃~ 先上图。我们这是小渔村,海鲜都是刚刚捕捞的,十分新鲜,所以怎么做都好吃~
首先,我觉得墨鱼的刺很少,而且味道是鲜甜的,吃起来很方便(其实鱿鱼的刺也很多啦,不过感觉比墨鱼的要粗糙一些)。
然后看价格,我买到的墨鱼是20一斤,很大只,而同样大小的鱿鱼要35左右,感觉还是墨鱼更划算一点~~~ 最后来看做法~我做墨鱼是做炒面的(因为面太少,放多了汤汁不够),锅中多放一点油,烧热之后爆香蒜头,然后把切好的姜、葱放进锅里爆炒出香味,接着把浸泡过清水和食用碱的墨鱼捞起冲洗干净后放入锅中,加点料酒去腥,然后倒入适量生抽和砂糖炒匀(这个时候可以尝尝味道,根据咸淡适当加盐),最后放入蔬菜丝或者青椒圈炒熟就可以啦~这样炒出来的墨鱼香滑细嫩,特别美味~ 对了,买回来的墨鱼还可以做汤喝呀!用骨头熬一个小时的浓汤,然后把清洗干净的墨鱼切成块倒进去,煮熟了放葱花就可以了,鲜美无比呢~ 我最喜欢的吃法是把处理干净的墨鱼肉裹上面粉,下锅油炸,炸到金黄酥脆,外面那层面粉有点焦焦的感觉,咬下去口感超棒!我喜欢沾着椒盐或者酱油吃,风味独特啊~