榨菜炒蛋怎么炒好吃？
这菜啊，简单快，味道好！ 食材：酸榨菜、鸡蛋 辅料：油盐、葱花 做法： 1.准备好酸榨菜和鸡蛋。（我买的这种很咸的，就不用再放盐了）
2.把酸榨菜切成米粒状待用。 3.鸡蛋磕入碗中搅散待用。 4.锅中加油烧热，倒入鸡蛋液。 5.翻炒到全部凝固，盛出待用。 6.另起锅，加入适量的油烧热，下入葱花爆香后，放入酸榨菜丁炒香。
7.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。 我一般会在做饭时录炒菜视频，但往往这个环节会忘，因为要录需要先洗锅，而我已经做完了前一道菜，此时灶台已经不干净了，所以只好照片记录了一下过程~ 其实啊，我刚开始买来的酸榨菜是黄色的，比较老，但是很咸很香~~所以即使不放酱油，也不会很难吃，不过颜色会比较浅。
如果不喜欢太咸的，可以如我一样用开水浸泡一段时间再去炒哦～～ 小贴士： 这菜啊，非常简单，主要就两个要点，一是一定要把酸榨菜给炒透，二是一定要最后关火淋香油，这两点做到就能做出美味又好看的榨菜炒蛋啦~ 记得，要大火快炒啊