松仁做什么好吃？
2、松仁玉米 这是道传统菜肴，香酥脆嫩，而且有特别的清香风味。 原料：鲜嫩玉米棒子1个（约300g/根），生花生米（即花生种子）50g，熟松仁50g，胡萝卜50g，盐4g，白糖5g，水淀粉适量。 做法：①将鲜玉米去外皮和须脚，冲洗干净后沥干水分；花生米用开水浸泡后剥去外皮；胡萝卜削皮洗净切成小丁；熟松仁淘洗干净待用。②锅内加水烧开，放入玉米煮熟后捞出晾凉，掰成粒状。③另起锅放少量油烧至四成热，放入玉米、花生米、胡萝卜、盐和白糖，小火焖煮入味，勾芡即成。 小诀窍：做这道菜的关键是要挑选新鲜玉米。
另外，炒制时一定要注意控制火候，以防烧糊。 如果感觉味道偏咸，可以在出锅前撒上少许味精调和一下。 附：怎样选购玉米？ 一般说来，我们购买玉米时有两种选择——鲜食甜玉米或糯玉米。
鲜食甜玉米又称水果玉米，分普通甜玉米和超甜玉米两个品类，可据口味选用。其中，普通甜玉米蛋白质含量大于6%，氨基酸总量大于9%；超甜玉米除了含有普通甜玉米的成分外，还富含维 C 和氨基酸等营养成分。 糯玉米是北方秋粮主要作物之一，按其籽粒颜色可分为黄色、白色、黑色三种类型，以黄色居多。由于白糯玉米口感清淡，黑糯玉米色彩鲜艳，故前者多用于蒸煮后食用，后者适于炖、烤等烹调方法。
不管选购哪一种玉米，优质的标志通常是有光泽、颗粒饱满、无虫蛀、无霉变。