眉毛鱼丸哪里最好吃？
在福州，提起鱼丸，人们总会想到“眉州”或“三姐妹”，说起这两个品牌，更是无人不知、无人不晓。 眉州牌鱼丸最早出现在1936年的《川沙县志》中，由郑南轩所创，起初的店面并不大，只有5平方米左右。但制作精细、用料考究，所以销量一直不错。
到了上世纪八九十年代，随着人们生活水平的逐渐提高，对于饮食的要求也逐渐提升。而眉州的经营理念恰恰迎合了这种需求，开始推出小包装、高品质的鱼丸，受到越来越多消费者的青睐，并迅速占领市场，成为很多老福州人的记忆里抹不去的美食。 而位于福州市台江区学军路48号的这家“眉州小吃"餐厅，其创始于20世纪90年代初，是原国家副主席王震来闽时，专门为王震准备的小吃店。这里环境干净、价格实惠，鱼丸、肉燕、芋丸、菠萝咕咾肉等小吃味道地道，受到了不少食客的喜爱。
除了这家店之外，福州还有多家同名餐厅，如台江路的三姐酒楼、晋安区的新民路门市部和仓山区上的门市部等。这些店里卖的鱼丸，品质都很好，味型也大致相同，所以很多人难以区分。 但如果仔细观察，还是能找到一些不同的地方。以台江区的这几家店为例：三姐酒楼的最大特色是会加几粒香菜在上面，而且鱼肉打得比较碎；新民路门店部会在鱼丸里加一点醋，吃起来会更有滋味；而上门市部的鱼丸个头稍大，并且不会掺和肉丝进去。 当然，除了以上所说的这些地方，还有很多家老字号鱼丸店，如“永惠鱼丸”“杨记鱼丸”“华丰鱼丸”等，它们大多都集中在福州的老街里面，味道也都相当不错，值得一试。