笋子煮什么好吃？
油焖笋 材料：嫩笋500g、酱油2汤匙、白砂糖1.5茶匙、味精少许、水淀粉适量 做法： （1）将嫩笋切成薄片，放入清水中浸泡，除去腥味。 （2）用沸水焯一下笋块或片，沥干待用。 （3）起油锅，下入笋块炒熟，再放入酱油、白糖和适量清水，烧沸后用水淀粉勾芡，撒上味精，淋上麻油出锅即可。 豆瓣春笋 材料：春笋500g、猪肉100g、豆瓣酱适量、生姜2～3片、食用油少量 方法： （1）将春笋洗净切片。 （2）把切好的竹笋放入锅中，加清水用文火炖熟。 （3）锅中放油加热，放入姜、葱爆香。加入瘦肉末以及豆瓣酱，快速翻炒至变色。 （4）把炒香的肉末加入到煮熟的笋片中，加适量食盐调味，出锅即成。 腊肉炒春笋 材料：新鲜春笋500g、腊肉150g、红辣椒1个、蒜头2瓣、生抽适量 方法： （1）将春笋用刀背捶松，然后削去外皮，冲洗干净，切成长段； （2）将腊肉清洗干净，冷水下锅煮至熟透，捞出晾凉后切成薄片； （3）热锅冷油，油热后放入蒜头和红辣椒爆香，再加入腊肉煸炒至肥肉透明； （4）倒入春笋，翻炒均匀，加入适量生抽，大火炒匀即可。 小炒鲜笋 原料：鲜笋600克。青红椒各一只，葱姜蒜适量。盐5克，生抽10毫升，老抽5毫升，糖5克，陈醋10毫升，香油适量。
步骤： （1）鲜笋去皮，切片。青红椒去籽，切丝。葱姜蒜切好备用。 （2）锅内热油，六成热时，倒入葱姜蒜爆香，随后依次倒入笋片，生抽，老抽，糖，陈醋，大火快速翻炒。 （3）最后调入盐拌匀，淋入香油就可以啦~