黑豆煮粥有什么功效与作用？
黑豆有“肾之谷”的美誉，中医认为黑色入肾，黑豆对于肾功能有一定的滋补作用，现代医学研究表明，黑豆含有天然抗氧化素，能对抗自由基。经常喝黑豆粥，有健脾利湿、养颜美容、乌发等美容养生作用。
黑豆入肾经，味甘性平，《本草纲目》说“脂能入理，治风痹;浸酒消水肿”。《本草纲目拾遗》则说黑豆“补肾，治水，消胀，除风邪诸痹”。经常喝黑豆粥，能够起到祛风除湿，养颜美容，滋养强壮的作用。
黑豆中含有丰富的微量元素，如钼、硅、镁、锰等，这些元素能调节人体生理功能，延缓衰老。黑豆中含有蛋白质670毫克，磷165毫克，钙82毫克，尼克酸1.0毫克，维生素C21毫克。