鸭炖土豆怎么做好吃？

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1. 把剁成块的鸭子用清水浸泡，直到血水浸出后清洗干净（这样可以去除鸭的腥味）； 2. 将泡好的鸭子放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。等到鸭肉软烂，用筷子可以轻松插入时，下入切好的土豆，继续小火慢炖至土豆熟烂。 如果不喜欢吃太油腻的，可以在炖制的时候把油脂撇出来。 我一般会在快出锅的时候，加入食盐、胡椒粉等调料品进去。

另外，在烧煮过程要适时地翻动一下鸭肉，使其受热均匀并入味儿。 这样一道香喷喷的土豆焖鸭就制作完成啦～

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