榴莲蛋怎么做好吃？
榴莲壳里面藏着一个“宝”——榴莲核，别扔了！ 很多人都不爱吃榴莲肉里的那粒种子，其实它是可以吃的，而且营养还十分丰富呢。 这颗种子其实就是榴莲的果核，有人把它叫做假种子，因为真正的种子生长在果肉里，需要取出果肉后才会暴露出来。 虽然外观其貌不扬，口感还有些硬脆，但它可是很有营养的。
1、富含蛋白质 每100g的榴莲籽中含有23.4g蛋白质，而普通大米面粉的含量也只是相当于它的3%左右。这些蛋白质以氨基酸的形式存在，其中人体必需氨基酸含量也较高。
2、维生素含量高 它含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒，还含有锌、钙、铁等矿物质及多种维生素，特别是维生素A和维生素C含量最高。
3、低热量，高饱腹 每100g的榴莲籽只有335千焦的热量，却富含丰富的膳食纤维——钾、磷、镁等多种矿物元素，所以饱腹感很强。
除了直接吃以外，还可以把榴莲果核放进微波炉中加热叮几分钟，吃起来就像栗子一样粉糯。
或者用油炸一下，香酥脆口的金黄榴莲仁就出来啦~ 喜欢重口味的同学还可以拿榴莲核来煲汤，味道也很不错呢。