用鸡汤、香菇和豆腐一起做一锅鲜美好喝的汤品吧！ 【食材】 土鸡半只（最好是散养的走地鸡），鲜香菇5~6朵，嫩豆腐1盒，姜3~4片，水8碗左右 【做法】 1. 将土鸡洗净斩件；香菇去蒂用清水浸泡，清洗几遍后沥干备用；嫩豆腐切成块状；
2. 锅内放入适量清水煮沸，加入姜片和鸡肉，待水再次沸腾后撇去浮沫，煮约半小时后加入香菇和豆腐，继续煲一个小时，最后下盐调味即可食用。 我一般会在周末的时候做这个汤品，因为量比较大，一个人吃不了那么多，剩下的可以装进保鲜盒里放在冰箱里，隔天吃时取出加热一下即可。 除了做汤外，我还喜欢用鸡汤来蒸鱼或蒸肉类，同样鲜香美味。
能娜诗优质答主鸡肉的煲汤方法
一、荷叶莲藕土鸡汤
准备的材料：荷叶30克、莲藕1000克、土鸡1只、生姜4片、红枣3枚，盐适量。
荷叶莲藕土鸡汤的做法：
1、莲藕洗净，刮皮切块；土鸡宰洗净去脏杂，斩大块；
2、然后一起与荷叶、生姜、红枣下瓦煲，加入清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲2个半小时，下盐便可。为3~4人量。
二、当归鸡脚汤
所需材料：党参15克、北芪30克、当归15克、鸡脚12只、猪瘦肉250克、生姜3片。
当归鸡脚汤的做法：
1、把鸡脚洗净，切去脚趾甲，横切为二，与洗净的猪瘦肉一起下锅，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸后，改文火煲1个半小时，下当归、党参、北芪，再煲半小时，下盐便可。为3~4人量。
2、本汤有补血养颜、美容美发之功效，尤其适宜产后女性；鸡脚有较强的胶元蛋白质，适合有脱发、秃顶、须发早白者服用；产后虚羸不振、少气懒言、面色苍白无光泽者，可常服。
