排骨汤如何做好吃？
排骨汤最好喝的做法就是炖山药，我这是炖山药排骨汤的好方法，每次这么做，连汤都喝光了。 准备食材： 山药、排骨、葱、姜、料酒、醋、白糖、酱油、八角。 具体做法： ①把买回来的排骨剁成小块，然后用清水冲洗干净待用。 ②把切好的排骨放入锅中，加入足量的冷水，同时放入两片姜，适量料酒去腥（或者白酒），大火煮沸后撇去浮沫，转中火煮20分钟左右。
③把切好的山药块放入锅中，同时倒入适量的醋和白糖提鲜，再放两个八角增加香味，最后加入适量酱油调色，盖上锅盖炖煮30分钟左右。
④最后打开锅盖，加入适量盐调味，然后继续炖煮15分钟左右就可以关火出锅了。
这锅汤做好了，盛到碗里，撒葱花点缀一下，一碗热腾腾的山药排骨汤就做好啦！ 这道菜最棒的味道就是要趁热吃，汤汁鲜美不油不腻，就连排骨也是软糯香甜的，真的太棒了！