凉伴连藕怎么做好吃？
原料：藕，胡萝卜，青椒，香菜 配料：辣椒油、花椒油、白糖、香醋、生抽、熟芝麻、大蒜、葱花
1.将藕去皮清洗干净，然后切成薄片，放盐、白醋浸泡待用；胡萝卜洗净切薄片；青椒去籽洗净切成小块；香菜洗净切成小段；蒜瓣拍碎剁成蒜蓉 2.将以上原料和所有配料放在一起，搅拌均匀，使每片藕都裹上酱料 3.放入冰箱冷藏2-4小时，让各种香料的味道融入到藕片里面，吃起来会更入味哦！
小提醒
1.切藕时要顺着莲藕的纹理来切片，这样不会碎，也不会松散。
2.加入白醋的作用是防止氧化变黑，用白醋浸泡过后的藕，颜色会保持得很漂亮。
3.不喜欢吃太酸的朋友，可以把白醋换成陈醋或米醋。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒油或者红油增加辣味。
5.最后一定要搅拌至酱料完全粘满每一片藕才行哦~不然会夹生不熟的。
我觉得最简单的方法就是，把整的莲藕切掉皮儿，切成细条，然后开水焯一下（不要太老哦），然后把辣椒末、葱花儿什么的拌在莲菜里，放酱油调好味，放到冰箱里面冷藏两个小时，拿出来就可以吃了！
PS：我最喜欢吃的还是这个，但是我不喜欢那个红红的辣椒面，我喜欢的是那种鲜亮的红辣椒，所以我是用新鲜的红辣椒来做的。。。 =。=
还有就是凉拌莲菜啊，你可以买那种脆脆的莲菜回来做，这样比较好吃；也可以用高压锅压软点儿的莲菜出来，然后用花生碎和香菜做凉菜。 我觉得最好看的做法是把莲菜削成薄片，然后再用豆腐乳加糖、醋调好，放进去泡着，等第二天就可以吃了啦~ 以上都是我自创的，因为这是我以前无聊的时候自己瞎琢磨出来的.....
