哪种龙眼好吃？
好吃的龙眼有很多，但是最出名的要数福建的“桂圆”和广东的“石硖龙眼”。 先说“桂圆”（福建） 说起桂圆，可能大家不怎么熟悉，但是它的另一个名字，想必大家都听过——福明。对！就是那个“五福临门”中的“福”字。 在我国明代就有记载，称“广福”，而清代张潮所著的《虞初新志》中则称“福圆”。在福建当地，还有叫它“大肚乌圆”的，因为外形椭圆且大小不一，大者可以有一个乒乓球那么大呢。 而说到味道，那还要数台湾的“冻顶乌龙”了。
将新鲜带壳的龙眼肉与冰水一起放在碗里，盖上盖子，然后压出汁水，就制成了清凉、甘甜、香醇的冻顶乌龙龙眼茶啦！一口咬下去，那滋味妙不可言啊~ 除了直接吃鲜味的，还有把鲜桂圆蒸熟后弄干制成的“桂圆糕”；也有把桂圆肉泡进酒里制成“桂圆酒”的。
再说“石硖龙眼”（广东） 石峡龙眼是广东省特产，因其原产于广州从化石门塘一带而得名。又因该品种早结、丰产、质优而闻名中外，故有“石硖金龟子”之雅称。 与其他龙眼相比，石峡龙眼的果形稍短细，呈纺锤形，表皮黄褐，光亮平滑。果肉淡黄色，肥厚多汁，质地柔软而带点韧性，吃起来口感甜滑，而且带有清香味。
其实，只要买到了合适的龙眼，怎么处理都不是事儿！ 你还可以把龙眼放水里煮熟，然后用清水浸泡，使其变硬，再用保鲜袋装好放入冰箱冷冻。这样就能够做成美味又健康的龙眼干了～ 或者你也可以像做冰糖葫芦那样，把新鲜的龙眼用竹签穿起来，然后蘸上糖粉，放到锅里烤熟即可。这样做成的龙眼干酸甜适口，非常开胃。