青萝卜丸子怎么炸好吃？
用料 青萝卜一只 大葱半根 酱油两大匙（约100ml） 香醋一大匙 白糖两小匙 盐适量 味精适量 面粉适量 鸡蛋两只 清水适量
做法步骤 1.青萝卜洗净，去皮，先切成薄片 2.再切成细丝，加少许盐杀出水分，攥干待用 3.大葱切丝待用 4.取一碗，放入酱油、香醋、白糖和适量的味精、食盐调好味道待用 5.将面粉和鸡蛋打入碗中，加入切好的葱花，调成糊状待用 6.锅内热油，五成热时转中火，将萝卜丝下锅炸至酥脆金黄后捞出控油 7.锅中留底油，将调好的酱汁下锅烧开，勾芡成薄芡
8.最后将炸好的萝丝和料汁均匀拌匀就可以啦
小贴士 用大火油炸可以去除萝卜的腥味儿。 放少量的白醋或者米醋都可以起到去腥增香的作用哈！ 我这次做的丸子比较少，所以剩下的汤汁比较多~可以直接喝哦~~很美味的呢～
青萝卜丸子要炸的既好吃又脆嫩，可以尝试以下的步骤：
1. 准备材料：青萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，葱姜适量。
2. 青萝卜刮去表皮，先切成细丝，再放入盐水中搓洗去辛辣味，捞出挤去水份。
3. 葱姜切末备用。
4. 将萝卜丝放到了一个大的碗中，加入葱姜末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，蚝油，搅拌均匀上劲。
5. 锅里放油，油温五六成热时，左手挤丸子右手用筷子放入油中，否则油温偏高，容易炸焦。
6. 将丸子炸至金黄色，浮到油面上，不要炸过头，以免口感发硬。
7. 炸好的萝卜丸子可以把油空干，也可以留着汤，根据个人口味来决定。
7. 炸好的萝卜丸子可以炒菜，可以炖菜，也可以直接吃。
