蛋黄怎么烧好吃吗？
我小时候，最不爱吃的东西之一就是把鸡蛋煮吃了，尤其不吃蛋清，觉得太寡淡，后来吃过一次煎荷包蛋后，我就爱上了这道菜。 做这道菜很简单，不过需要点耐心哦~
1、锅里烧开水，水要没过鸡蛋。然后加入少量的盐，这样可以使做出的荷包蛋更加咸香入味~
2、在碗里打入2个鸡蛋，加一点点小苏打，用牙签或者叉子划散。如果喜欢吃老一点的荷包蛋可以将鸡蛋充分拌匀，如果喜欢嫩嫩的荷包蛋就无需过分搅拌。
3、待水开后，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子不停搅动使其均匀受热（这里可以看见我烧的水有点多，做的荷包蛋很大一个）
4、小火慢慢焖，期间不断有气泡产生就要时不时搅一搅，防止糊底。等到大部分泡沫消失，就可以出锅啦
5、最后一步，在荷包蛋上面洒少许葱花更好看，更香！ 做好的荷包蛋可以直接吃，也可以配着米饭一起吃，香喷喷的，我一个人可以吃掉两个！