熏五花肉怎么做好吃？
我是北方妹子，非常爱吃猪肉，关于猪身上不同部位的肉怎么做最好吃，我可以很负责任的告诉你，我研究过！ 猪五花肉在猪肉众多部位里是非常好吃的一种，做法很多，可焖、可卤、可炒制，今天推荐的做法是【糖醋排骨】，酸甜口味，孩子超喜欢！
猪五花肉300g、香葱1根、生姜2~3片、八角2个、香叶4~5片、料酒1大勺、白糖3大勺、白醋4大勺、酱油2大勺。
具体做法 先把排骨洗干净，凉水下锅，放适量料酒，大火煮开。
排骨煮开后，打去浮沫，加入葱姜、八角和香叶，继续煮5~6分钟关火，让排骨浸泡入味（最少一小时）。
把泡好的排骨捞出来控干汤汁，放在空气炸锅里加热（不加水），上下火180度烤10分钟左右表面变得微黄酥脆，这时候排骨已经非常入味了。
把排骨夹出来，平底锅烧热，不放油，直接放入排骨煎一下，两边都煎一下会更好看哦～
接着我们来做酱汁，三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只留蛋黄部分。
3大勺白糖、4大勺白醋、2大勺生抽调成汁，搅拌均匀备用。
锅底不要放油啦，放入调好味的酱汁，小火熬到浓稠状，这时就可以放到平底锅中摊成薄饼了，越薄越好，底部脆一点更好吃哦～ 用筷子夹着铺好的蛋黄液，轻轻压一下。
盖上盖子小火煎2分钟，一定要全程小火！不然会糊！ 等到底部长出金黄色的蛋皮就可以了，特别好看的，不要舍不得翻面啊！会不好看！ 盛盘后切一些葱花或者香菜点缀一下就更好看了！