排骨家常做法怎么做？
豉椒排骨：
主料，排骨500g，红椒50g，豆豉15g，蒜茸15g，花雕酒8ml、蚝油15ml、海鲜酱10ml、生抽10ml、白糖20g，生姜5片，大蒜3瓣。
制作过程：买来的排骨放入清水中浸泡40分钟，把排骨中的血水泡出来防止排骨有腥味。排骨泡好后捞出来控干水分备用。生姜和大蒜去皮洗净后切片备用。
锅内放入适量的清水大火烧开，放入排骨、生姜、大蒜、料酒大火煮开后继续煮3分钟捞出来冲洗干净控干水分。
锅内倒入适量的油大火烧热，把排骨放入锅中油煎至两面金黄捞出控油。
锅内留少许油放入蒜茸和豆豉煸炒出香味，放入排骨、生抽、红椒、花雕酒、蚝油、白糖、海鲜酱大火翻炒2分钟即可装盘。