那必然是凉拌黄瓜！ 作为夏天的应季菜，清爽的黄瓜切成长条，加上调好的酱油、醋和香油，拌在一块儿，那味道简直了~ 吃一口凉丝丝脆生生，满满的维生素味儿，让你瞬间打一个激灵从夏天回到了春天。
除了凉拌黄瓜以外，天热的时候吃什么都应该挺好吃的吧…… 作为北方人，我记忆里夏日夜晚最舒服的事儿就是一边听爸爸妈妈讲着故事，一边吃着冰棍儿，看着电视里的《动物世界》或者《宇宙星辰》，那时候觉得这俩节目特别有意思，永远都不厌烦。 冰棍儿其实也没什么特特别的，小时候就是老冰棍儿，五分钱一根，酸酸甜甜的，特别好闻。现在好像还有卖的，不过加了各种色素和甜味剂，是不是味儿就不好说了……
还有就是冰箱里拿出来的酸奶也好喝！记得以前家里买的是盒装的酸奶，打开盒子就能闻到一股扑鼻的香气，喝起来更是顺滑香甜，那个味道我现在都忘不了，可惜后来买到的盒装酸奶香味儿都没那么浓郁了。 现在有了冰箱以后，什么水果蔬菜零食都可以放里面冷冻起来，吃起来冰凉爽口，夏天真是个美好的季节～
窦靖盈优质答主酸菜炖粉条：好吃的东北传统做法 准备时间：15分钟 烹饪时间：30分钟 食材 主料：酸菜500g，猪里脊或肥瘦肉200g，宽粉条150-200g 辅料：葱1棵，姜1小块，蒜籽4瓣，花椒十几颗，大料（八角）1颗，桂皮1颗，干辣椒2颗 调料：料酒、生抽各1小匙，盐1小匙制作过程 1.准备好所需食材，酸菜要选择腌制时间久一点的口感更佳；粉条要选择“拉丝”效果明显更筋道。2.葱、蒜要多准备些，切片、切末备用；干辣椒切成2段；酸菜切细丝用清水浸泡20分钟。然后将泡好的酸菜清洗两遍，将酸菜“杀”一下，拧去多余水分。注：我这酸菜很咸，所以要多泡水。3.肉洗净切片，放入碗中加入料酒腌制。注：也可以选择五花肉或肥瘦肉。4.锅中烧水，将粉条放入锅中煮5分钟后捞出，盛盘备用。（如果使用干粉条，可泡水40分钟后再煮制）5.平底锅中不用放油，将粉条放进去用小火炒制，直到粉条变脆盛出备用。注：这一步也可省去但是炒制后的粉条口感更劲道。6.炒锅放入油，待油热后放入花椒、桂皮、大料、葱蒜片、干辣椒爆出香味后放入腌制好的肉片煸炒，待肉片变色熟后放入生抽翻炒。7.放入酸菜翻炒3分钟后加入热水，大火煮开小火炖30分钟。注：一定要放热水不能放冷水，否则酸菜变绿。8.加入炒好的粉条炖10分钟，加盐调味、撒上葱花即可。注：炖粉条的汤汁一定要少，否则粉条很快就会吸饱汤汁而变“软塌”。烹饪技巧 1、炖制粉条的汤汁一定要少。
2、做酸菜炖粉条，加水时要用热水，不能用冷水，否则酸菜变绿。
3、炖粉条的时候如果加入血肠、冻豆腐味道更赞，而且营养价值更高。
