鱼头肉丸汤好吃吗？
这鱼是不是鳙鱼（胖头鱼）呀，好可爱 做法很简单呢，就是鱼剁碎成泥，加入葱姜汁、生抽、胡椒粉、盐、香油搅打上劲，挤成丸子下锅煮熟，再调个清汤煮入味儿就好啦~ 我做的是两锅一锅炖着，另一锅直接水煮~ 胖头鱼肉很嫩，用勺子舀着吃很赞！ 配上我独家的辣椒油和葱花，一口下去，哇~ 再来盘花生米，美滋滋~~
小提示 打馅的容器可以是高压锅，这样更方便； 鱼骨和鱼头也可以做汤啊，这样就不用单独处理了； 如果觉得有刺不好嚼可以去掉牙齿轻轻刮去细刺（千万别用力搓哦）； 打好的肉馅用勺子挖出球形，这样比较方便熟透。