鸡怎么蒸好吃又营养？
1.首先，我们要准备好材料。这里以半只鸡为例进行介绍 配料如下：料酒、生姜切片、葱段、鸡精、盐（可不用）、香菇若干片 2.将买来的鸡肉洗净后，用料酒和生姜片腌制半小时左右，这是为了去除鸡肉的腥味。如果不喜欢吃姜的话，也可以把姜片切得薄一些，最后直接扔掉即可！当然，如果有其他去腥的方法也是可以的~ 3.接下来就是制作香菇水了。取两个干香菇（也可多几朵），然后将其放入温水中浸泡半个小时后捞出洗干净备用；
4.然后将处理好的鸡肉切块摆在盘子里备用
5.这时候我们再来准备一下调料。取适量的香葱切成段，一小块老姜切丝待用 6.起锅，在锅中倒入适量的食用油并加热至七成热时（用筷子放入油中，冒泡泡就说明已经可以了哦～），然后把姜丝和葱段放进去爆香 7.接着就把鸡肉倒进锅里，大火迅速翻炒几分钟让肉变色 8.接着加入之前泡香菇的水进去继续煮大概五分钟后出锅装碗 9.最后再撒上点葱花就大功告成啦
10.是不是看着很诱人呢？赶紧动手试试吧~~~