半壳生蚝怎么做好吃？
做法一、香葱生蚝 材料：新鲜生蚝；香葱；盐；酱油；味精； 做法： 1.把鲜活的生蚝放在清水里，让其吐净身上的泥沙。 2.清洗干净的生蚝，放在菜板上，用刀把生蚝的一面划开（注意不要切断）。 3.取一碗，放适量盐，酱油，味精，葱花调成料汁待用。 4.把调好的料汁倒入切好的生蚝里面拌匀即可食用了。 特点：咸香鲜嫩特别好吃！ 做法二、醋溜生蚝 原料：醋熘用料：鲜生蚝肉750克，清油75克，白醋75克，白糖75克，香油5克，胡椒粉少许，湿淀粉30克，姜6克，精盐2匙。
制作过程：将鲜生蚝用清水洗净沥干水分备用。取小碗一只，放入精盐、白醋、白糖和湿淀粉搅匀制成味汁备用。锅内加入清油烧热，下姜片爆香，放入蚝肉翻炒片刻，注入适量清水，用中火烧至入味，加入胡椒粉调味，最后淋上少许香油即成。
特点：鲜香浓郁，酸辣适口。
生吃。生吃生蚝当然是需要有胆量和有条件才能消费，比如去海边新鲜的生蚝就特别适合生吃。生吃生蚝一般会搭配上柠檬汁、辣椒、洋葱、番茄等等调味汁。切记生蚝一定要新鲜才能生吃，也不适宜所有人群，比如肝病患者、有手术过的人群、有皮肤病的人群都不建议生吃生蚝哦。
清蒸。清蒸生蚝是很健康的烹饪方式，特别适合一些老年人和小孩食用，可以将生蚝的原汁原味带给人间。可以将壳洗干净，放在锅上进行大火蒸，蒸熟后取出，将各种佐料浇在上面就成了美味的清蒸生蚝了。
蒜蓉粉丝蒸。将粉丝用热水泡软，生蚝撬开，去除不良组织，将粉丝码在生蚝上面，将切好的蒜蓉均匀码在粉丝上面，放上姜丝葱丝，铺上肉沫（不喜欢吃肉的话可以放豆瓣酱），锅内放水烧开，将生蚝放入锅中大火蒸6-7分钟即可。
