鱼不放辣椒怎么做好吃？
1.清蒸 鱼的种类不同，在制作时做法也是不一样的，一般我们可以将鱼清蒸着吃或者红烧以及水煮等，其中清蒸的做法比较普遍一些，主要是把新鲜的鱼清洗干净以后，然后放在盘子中，加入料酒和生姜以及葱丝，蒸八分钟左右就可以直接吃了，这样吃起来味道特别好而且也不油腻；如果不喜欢吃姜的话，可以在蒸的时候放入适量的胡椒粉或者是其他的调味品来去腥，但是要注意火候和时间，蒸的时间过长会让鱼肉变老而失去它原有的口感了。
2.水煮
这种方法主要是在锅中放水，然后把洗净的鱼放在水中大火煮开，然后用小火煮30分钟，最后加入适量的食盐调味就可以了，不过我们在做水煮鱼之前要选择新鲜的鱼，因为新鲜的鱼的鱼肉比较紧致而有弹性，而且在烹饪过程中不会出现散掉的情况，另外在做这种菜的时候还可以准备一些配菜，比如豆芽、黄瓜等都是不错的选择，不仅营养丰富，而且还很好吃呢！
3.香煎
在锅中放适量的油，然后将洗干净的鲤鱼放入锅中煎至两面金黄后取出备用即可。然后在锅中放油烧热，再倒入蒜末、红椒圈、香菜段一起爆香，再放入适量的酱油、白糖以及清水一起煮成酱汁，等到汤汁变稠以后再把煎好的鱼放进去一起翻炒几下，出锅装盘。
4.醋溜
首先我们要准备好草鱼，还有葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒等等食材备用，先把处理好的草鱼切成块状，然后再加入适量盐、生抽、老抽和蚝油腌制一下，接下来起锅热油，先将准备好的八角、花椒、干辣椒等食材进行煸炒出香味儿之后加入水烧开，再加入切好的葱花和大蒜，再将腌制好的草鱼放入锅中用大火继续翻炒两分钟，最后加入少量的陈醋翻炒均匀关火盛盘即可食用啦~
5.糖醋
其实糖醋鱼是比较常见的一种做法，很多人都很喜欢这道菜的味道，首先我们要准备好一条新鲜的鱼、番茄酱、白醋、白砂糖、鸡蛋、面粉等材料，把处理好的鱼身上划上刀口，然后用蛋清和面粉将鱼身全部均匀地涂抹一遍待用，接下来我们将准备好的番茄酱和白砂糖放在一起混合搅拌均匀制成糖醋汁备用，起锅烧油，先把做好的糖醋汁倒进锅里熬制浓稠，然后再把裹好面粉的鱼下锅快速炸制至金黄色即可捞出沥油摆入盘中，最后在撒上一些芝麻就完成了哟～ 一、吃鱼的好处：
从营养学的角度来讲，鱼中的蛋白质含量极其丰富，不但可以有效的增强人体免疫力，还可以起到补充蛋白质的作用。而且其中的脂肪酸容易被人体吸收利用，能够有效地预防动脉硬化，对于高血压和高血脂都有一定的辅助治疗效果，可以起到健脑益智、补肝益肾的功效。其中所富含的不饱和脂肪酸还能够有效降低胆固醇的含量，对于预防心脑血管疾病的发生有一定的功效作用。而且有的鱼中所含有的DHA成分，还能有效预防老年痴呆症的发生。所以适当的吃一些鱼，对于人体健康是有一定好处的。
二、适合孕妇吃的鱼：
1.鲫鱼 对于孕期女性来说，由于腹中胎儿的生长发育需要大量的钙元素，所以这个时候可以选择一些含钙质丰富的食物来进行补充，而在所有鱼类当中，除了淡水鱼当中的小虾米之外，就数鲫鱼的营养价值最全面了，尤其是孕晚期的时候多吃点儿鲫鱼肉能很好的补充身体所需要的钙物质，同时还能够起到清热解毒的效果，对便秘的患者也有一定得缓解效果哦！
2.银鱼 银鱼也叫作面条鱼、面条虫等，别看它的个头不大，但营养价值却相当高，含有丰富的钙磷铁等多种微量元素和氨基酸，尤其适合处于怀孕后期的准妈妈来吃，因为银鱼当中含有较为丰富的卵磷脂和蛋白质，对于促进大脑神经系统的发育有着显著效果，同时还有利于胎宝宝的大脑健康发育哦！
3.三文鱼 三文鱼是生活中很常见的一种鱼类，它含有人体所需的各种不饱和脂肪酸，不但有利于胎儿的大脑发育，而且还有着抗衰老的作用。它在预防妊娠纹方面也有着不错的效果，因此建议准妈妈们可以适当地多吃一些哦！