秧草饺子怎么做好吃?

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“三丁”其实就是三种馅儿,肥瘦相间的肉馅、甜香的榨菜末和爽口的笋尖,再配上葱花、香油和酱油,调拌均匀,香味扑鼻而来。 做饺子皮可有意思了!用开水烫面,一边倒水一边用筷子搅拌,直到完全烫熟变成透明的颜色,盖上盖子醒一会儿后下手揉成光滑的面团。

然后揪剂子,按扁,擀成薄薄的饺子皮。 重点来了! 在擀好的饺子皮上放上一勺三丁馅料,对折起来捏紧收口,再轻轻搓一下圆滚滚的饺子就成型啦! 最后放进蒸笼里开锅蒸8-10分钟即可。 小贴士: ①和面的时候水和面粉的比例是2:1;

②擀饺子皮时,尽量擀得薄一点,这样吃起来味道更好哦~ 香喷喷的秧草饺子就做好咯~来,我们一起尝尝吧! 用简单的食材做出美味的食物, 这就是美食的魅力所在呀! 你也来做看看把!

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做法1:将大白菜洗净切成细丝,入开水锅中焯水后过凉控干水分,韭菜择洗干净切末,香干洗净切丝,鲜虾去净沙线剥皮洗净后切成大丁,鲜肉洗净切丝,锅烧热注油,油热后将猪肉丝、虾仁丁、香干丝入锅煸炒片刻,调入料酒、生抽继续炒至虾仁变色,将韭菜和大白菜丝入锅翻炒,调入精盐鸡粉,炒匀后盛出放凉。

做法2:将韭菜切细末,虾去皮洗净剁成虾末,鸡肉洗净剁茸,虾末、鸡茸、韭菜、加盐、料酒、味精,朝一个方向搅拌成馅待用,把生煎粉加入水和成团。再分成若干份,包入馅捏成饺子。

做法3:将饺子包好后,平底锅加油烧热,将饺子入锅油煎,再加入水,加盖焖熟,待水汁收干即可食用。

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