豆腐豆芽怎么做好吃？
准备食材 主料：嫩豆腐1盒、黄豆芽300克。 辅料：香葱5根、香菜5根、大蒜8瓣、小米椒4个。
调料：食盐2勺、酱油3勺、香醋2勺、辣椒油3勺、花椒粉1小勺、植物油适量。
制作方法 第一步，准备一盆清水，加入半勺盐，搅拌均匀，把豆腐放进去浸泡20分钟，这样可以去除豆腥味；
第二步，把黄豆芽摘净，放入盆中，加入少量的盐，清洗一遍，然后沥干水分备用；
第三步，起锅烧油，油热后加入葱花蒜末炒香，然后倒入黄豆芽，大火爆炒2分钟左右，烹入少许白醋，炒出香味后，加入适量开水，煮至沸腾，然后加入豆腐，调入2勺生抽+2勺香辣酱+2勺辣椒油+少许花椒粉（不喜欢吃麻的可以不加），搅拌匀均后即可关火。
第四步，出锅装盘，撒上葱花和香菜，美味即成！ 小技巧 在制作这道菜时，为了颜色更漂亮，还可以适当加入一些胡萝卜丁或者芹菜丁一起炒制。
这道菜不仅色彩搭配非常和谐养眼，而且口味也十分丰富，咸香微辣，滑嫩可口，让人回味无穷。如果你也有好的做法和建议，欢迎评论里留言。