不请自来，作为一个在湛江生活了20年的吃货来说，对吃还是很有发言权的！ 先说海鲜，很多人应该知道湛江的海鲜是很便宜的，便宜到令人发指的地步！拿最近很火的生蚝来说吧，我买过29.9一斤的，也买过3块钱一只的……所以想怎么吃就怎么吃，完全不用考虑价格问题，不过现在好像涨价了。
要说哪里海鲜最实惠，那肯定是渔港，比如新沙渔港、南三渔港等等；至于味道嘛，我觉得都差不多……因为海鲜都是刚捕捞上来的，现做现吃，味道能差到哪去呢？（如果我说错的话，欢迎指正） 除了海鲜，湛江还有很多特色菜式，比如炒粉肠、猪肠粉、鸭仔饭等等，这些小吃其实很好找，大街小巷都能见到，不过味道就因人而异了，我个人是比较喜欢的。 下面说正题，湛江有什么特色的菜系吗？ 有的，我推荐两个，一个是“白斩鸡”，另一个是“煎焗芋艿”
首先来说白斩鸡，白斩鸡看起来普普通通，但吃起来却非常有嚼劲，而且皮滑肉嫩，蘸着小木桶里的调料，那个味道真是棒极了！ 再说煎焗芋艿，外表香酥脆，内层软糯，搭配辣椒圈，一口咬下去，香气充满整个口腔，妙啊！
粟漫鹤优质答主湛江有三绝：一是海鲜，二是白切鸡，三是菠萝饭。
其实湛江美食远不止这些，有独特的粤西海鲜美食文化、独特的客家美食文化和独特的雷州半岛美食文化。海鲜文化有生猛的海鲜美食，有鲜香的白灼海鲜，有营养的海鲜靓汤，有独特的海鲜粥，有爽口清甜的海鲜捞粉，有鲜香的烧烤生蚝（瑶柱），还有独创的海鲜火锅。客家美食文化有飘香诱味的艾蒿籺、香蒜籺、乌米籺、芋头籺，有油香金黄的芋丸、炸米饼、煎饼，有味道鲜香的盐焗鸡、梅菜扣肉，有鲜浓爽口的鸡肉粥。雷州半岛美食文化有独特风味的雷州煎堆，有远销海外侨乡的官山水口粽，有味道鲜甜的吴川鱼酿，有香滑独特的豆豉蟹、糖姜鸭仔，有甘香清甜的生晒生蚝干瑶柱肉。
湛江有三绝：
雷州特色菜：生晒肉（生晒生蚝干瑶柱肉）、豆豉蟹、糖姜鸭仔、鸭乸汤、雷州煎堆、吴川鱼酿、官山水口粽、湖光猪肠渣。
东海岛名菜：“盐鸡”、红烧明虾、姜葱炒花蟹、清炖象骨鱼。
徐闻名菜：三仙汤、姜母鸭
吴川名菜：猪肚鸡、猪脚姜、三清鸭。
特色小吃：湛江湖光生焗鸡、红烧象骨鱼、鼎盛鱼腩汤、白灼金蟹、白灼膏蟹、海蜇皇蒸鸡。
湛江人喜欢把当地的土鸡放到菠萝里面煮，煮熟了后鸡肉不仅有菠萝的清香，连菠萝也染上了鸡肉的鲜香，吃起来甘香清甜，营养丰富。现在也发展了一些菠萝饭，是把煮好的菠萝去肉后，放进鸡丝、肉丝、冬菇、火腿等煲熟而成，是湛江市的招牌美食，远销东南亚华侨等地。
湛江菠萝（北运果），是湛江十大特产之一，有地豆红菠萝、吉打菠萝、中冠菠萝。湛江吴川市是“中国青蟹之乡”，湛江遂溪县是“中国火龙果之乡”。
湛江东海岛有“中国第一蚝乡”之称，有著名的有吴川港湾生蚝、粤东生蚝、日本生蚝等品种，个大爽脆、口味鲜美、营养丰富。蚝场面积260公顷，年产生蚝1234万千克，产量占广东省的四分之三。
湛江金丝鱼干是湛江的著名特产，远销日本和东南亚等地。
