罗底肉怎么做好吃？
1.准备材料：猪五花肉500克，青蒜250克，豆豉、葱、姜、黄酒、味精、酱油各适量 做法：
（1）猪肉洗净，切成半寸长的丁；葱姜洗净切碎末。
（2）炒锅内放油烧热，放入肉丁煸炒至吐油时，再下豆豉和葱姜末翻炒片刻，然后加绍酒、酱油、精盐，再倒入清水300毫升烧沸，改用小火焖至上色入味，加入青蒜末炒匀，最后放少许味精即成。
贴士：此菜是湖南长沙地方风味名菜之一，咸甜辣鲜香，色泽深红，肉质酥软，肥而不腻，稍带豆豉香辣之味。
2.红烧肉 原料：五花肉600g，老抽2t，红糖4t，八角2个，香叶4片，桂皮1小块，丁香2-3颗(可无)，陈皮2-3块，料酒2t，姜片若干。 制作过程： 1.五花肉切块。锅中放少许油，下五花肉煎一下，微微焦黄即可。 2.将除料酒外的所有香料放入调料盒中。锅里放少许油，下入冰糖，小火加热至冰糖完全融化并变成褐色，加入煎过的五花肉翻炒。炒至五花肉上色后，加料酒、老抽、生抽翻炒均匀。倒入开水没过食材表面，放入调料盒及八角等所有香料。大火煮开后转小火炖约一个小时左右，中途搅拌几次防止粘锅，水不够的话可以再加。待汤汁基本收干，关火出锅装盘。
小诀窍： 这次做的量比较大，因为家人爱吃肉肉，所以做了两斤多的五花肉呢！不过我买的五花肉比较瘦，如果买肥一点的五花肉可能会更香一点哦~
做菜其实并不难啦~~只要找到窍门就很容易了^^希望我的经验分享对你有帮助哈！