怎么炖海带好吃？
1.选购新鲜海带，用清水浸泡后洗净 2.把海带放在锅里煮30分钟左右(时间依据个人口感而定)关火让海带浸泡在汤汁中，待温度降低至不烫嘴时，取出沥干水分放入碗中，加入葱花、生抽、香醋和香油拌匀即可食用 海带营养价值很高，素有“长寿菜”之称。它含有多种微量元素，对高血压、糖尿病等常见疾病有很好的预防作用。
而且多吃海带还有健美减肥的功效呢！这是因为海带中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性纤维进入人体后，能阻止糖分和脂肪吸收，有减缓食物释放能量的效果；海带还能调节体内脂质代谢，减少血管壁上的胆固醇沉积，从而帮助软化血管，防治动脉粥样硬化。
所以呀，这海带真是好东西，我隔三差五就会买一次，做给家人吃。 那怎么做既简单快手又好吃？今天教你两招~
一招是凉拌，两步搞定，开胃又下饭！
食材准备：海带、小米椒、香葱、大蒜、红辣椒、生抽、香醋、食盐、白糖、食用油
第一步： 将干海带放入水中泡发，期间换几次水，直到彻底泡发变软（大约4个小时）
第二步： 将泡好的海带洗干净，切成合适大小的块状；同时，将香菜、蒜仁、辣椒切末备用
第三步： 海带块放入锅中，加清水煮至熟透，捞起放进冷水中冷却后，沥干水备用
第四步： 将调味料生抽、香醋、盐、糖和水调匀成味汁，倒在放凉的海带上拌匀，最后撒些葱末和红辣椒粒作点缀，即可上桌
二招是排骨煲，美味又滋补！
食材准备：猪肋排、海带结、姜丝、蒜苗或者香葱
第一步： 将肋排洗净后，冷水下锅煮至血沫浮起，捞出冲洗干净备用
第二步： 另起锅，加入少许油，下姜丝、蒜苗段或香葱段爆香，接着下肋排稍微煎一下，表面略微发黄为佳
第三步： 锅中注入温水，下入海带结炖煮，大火烧开之后，小火慢慢煲制一个多小时，加盐调味即食 这样做出来的排骨酥烂入味，汤汁鲜香可口，搭配米饭一起吃，真香！