面条用什么锅好吃？
这个我可有发言权了，作为一个山西人，从小吃面食长大，对各种面都很痴迷。 以前家里没买高压锅的时候，做刀削面用的是砂锅，做擀面是用铜火锅，做出来的面很香很爽滑。后来买了高压锅以后，做了好多次，发现用高压锅做的宽窄细厚不同的面条都很好吃。 前几天应小朋友的要求又做了一个电饭煲面，居然也意外的好吃！所以今天把这个做法记录下来，分享给大家。
准备材料：鸡蛋2个、面粉500g、牛奶1袋、食盐适量 第一步：和面 这里用的就是普通的面粉，不要买特别精的面粉，吃起来口感会差很多。 先搅拌加入适量食盐，再用冷水和面，面要和的软一些，像包饺子和面那样。 第二步：制作面片 这是最费时间的步骤，但是做好的面片非常爽口弹性十足。
1、揉成面团后盖上盖子或保鲜膜，让面团松弛半个小时左右；
2、取一小块面团，搓成圆柱状；
3、用刀切成薄片，越薄越好（切好以后的面片可以泡在清水里，防止干燥） 第三步：炒馅料 一碗好的方便面，料一定要足。我一般自己做馅有韭菜鸡蛋的、胡萝卜鸡蛋的、豆腐萝卜的……根据你喜好的食材来做就可以。
第四步：煮面、调味 最后一步就很简单了，在锅里烧开水，下面条煮熟，然后捞出来拌上酱料就好了。 酱料我一般用2勺生抽+2勺陈醋+1勺辣椒油+少许白胡椒粉调成蘸水，尝起来酸酸辣辣的很开胃。