吃剩的烤鸭怎么做好吃？
我是很喜欢吃烤鸭的，之前去北京旅游的时候，就特意找了一家比较出名的烤鸭店，买了只烤鸭回来。但是买的这只烤鸭，到家之后已经放凉了，当时也没有冰箱，我也不知道该怎么处理了。 后来我就把鸭子洗干净，然后砍成块状，用葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，给鸭肉炒了一个葱花鸭，味道真是好极了，一点也不比刚买回来的烤鸭味道差呢！
下面就来分享一下这道葱花鸭的做法吧！ 准备材料： 鸭子、酱油、老抽、食用盐、白砂糖、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮。
1、首先将鸭子清洗干净，去掉屁股上的油脂和内脏，然后把鸭肉放在干净的菜板上，剁成小块状； （如果用电动菜刀的话，可以直接把整只鸭子切成小块）
2、接下来就是调味了，在切好的鸭肉里加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖、葱姜蒜、八角和桂皮，用筷子搅拌均匀后，盖上盖子，腌制30分钟；
3、起锅热油，油热后放入腌好的鸭肉，开大火爆炒出香味，然后盛出备用；
4、再次起锅热油，油热后加入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后倒入准备好的鸭肉，翻炒均匀。 （喜欢软糯口感的，可以加入一定量的啤酒）
5、最后加入一把香葱段，拌均匀后即可出锅装盘啦！
这样做出来的烤鸭味道超级赞，连骨头都是香香的，一口下去全是肉的满足，你也被这样馋到吗？