如何制作油炸土豆条？
1、土豆洗净，去皮，然后切成条，准备适量的生粉、盐、胡椒粉，将它们混合均匀，调成一个稠一点的糊。
2、锅内烧水，水沸后加入1茶匙的盐，将土豆条入沸水中，焯烫2-3分钟左右。
3、捞出土豆，放入凉水中浸泡凉。
4、浸泡凉的土豆条，控干水分，然后和调好的糊，抓拌均匀。(土豆条一定要沥干水分，否则沾不上糊。)
5、起油锅，油5、6成热的时候，将土豆条入油锅，转小火炸制。(切记不要急于搅动土豆，让它们在油锅中站一会，定一下型再搅动，否则糊和土豆不容易融合在一起)
6、土豆条在小火中炸制约6-7分钟，捞出。(土豆条在油锅中，受热会膨胀，可以将火力开大一点，这样土豆外皮的糊更容易酥脆)
7、将炸至金黄酥脆的土豆条，再入油锅复炸一次，然后捞出。