柳州螺丝粉好吃吗？
“螺蛳粉”闻起来臭味十足，但吃起来的口感确是清爽的。 说它“臭”，其实是一种类似臭豆腐、榴莲的味道； 说它好吃，味道的确是很让人上瘾的！ 第一次尝试螺蛳粉的朋友会有点不适应这种味道，但是吃了就停不下来！ 嗦一口粉，再喝口汤，简直美滋滋~~
螺蛳粉之所以受欢迎，与它的用料和制作工艺有关。 米粉用的是圆米粉，而非通心粉或河粉等； 制作的时候要先将米粉用温水浸泡，再用锅煮熟，这样一碗粉吃起来才会软绵绵、弹韧可口。 在配料上，正宗的螺蛳粉会放有螺蛳肉、空心菜、葱花等，在食用前会先炒制一遍，这样吃起来才香~ 而很多不正宗的螺蛳粉则会省略这一步，直接用水煮熟，这样口味自然相差甚远。
除了螺蛳粉外，还有一些与之相关的美食也值得一试—— 螺蛳粉配煎蛋，是这个吃法没错了，不过得提前跟老板说哦； 炸腐竹 是油炸过的腐竹，泡在汤汁里一起吃，酥脆又入味； 卤鸭脚 卤水鸭脚是下酒的神器，连骨头都能嚼得津津有味； 炸猪脚 炸到金黄色的猪脚很诱人，脆脆的一咬就脱骨，配上酸萝卜更开胃。