鲅鱼渣怎么炒好吃？
2.把鲅鱼用料酒，胡椒粉，姜片，葱白腌制15分钟 3.腌好的鲅鱼用清水冲洗干净，控干水分备用 4.炒锅烧热，放入两勺白糖和一勺盐，小火炒至深褐色关火 5.倒入适量生抽调色，加入清水或高汤，待水开后再煮制10分钟左右至入味 6.捞出煮好的鲅鱼沥干汤汁备用 7.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，倒入酱油、白砂糖和醋调味，加适量淀粉勾芡调成酱汁待用 8.另起锅热油，加入八角炸香，放入葱段、姜片、红辣椒翻炒片刻，再依次下入醋、酱油、糖、鸡精调味 9.最后将调好味的酱汁淋在鱼身上，撒上熟的白芝麻，一道美味的红烧鲅鱼就做好了