干笋如何做好吃？
1、油热后下入切好的五花肉，煸至出油的阶段。 2、肉中放入八角爆香 3、倒入适量生抽和老抽上色 4、将切好的豆腐干放进去一起炒。（这里可以放自己喜欢的各种咸菜） 5、加入热水或骨头汤炖半小时左右，汤汁变浓即可 6、准备好一把嫩竹笋。去壳切成薄片。（老竹子做的笋干就不用切了哈！直接煮就可以了） 7、把煮熟的豆子捞起，倒入切好的笋片进去，加少许盐调味，大火煮开后，小火焖20分钟左右就可以啦~ 8、香喷喷的卤豆干就做好啦~~来一块尝尝吧~~
PS： 这次做的卤豆干里面除了加了豆瓣酱之外，我还加入了花生酱、芝麻酱和韭菜花。所以味道是咸香辣中带点酸，口感是软软的。如果不喜欢这四种酱料味道的，可以将它们全部用清水或者骨头汤稀释了再放。