芋头块怎么蒸好吃？
2、将排骨冲洗干净，用清水浸泡1小时，中途换2次水 3、砂锅里加入适量清水，放入排骨和8粒红枣，小火煲4个小时
4、芋头削去皮，冲洗一下表面的淀粉，切大块儿 5、等排骨煲好了，加入芋艿同煲，煲至芋艿软烂即可 多放一点儿盐，糖和酱油都不宜多，否则会太咸或者太甜。如果嫌味道单调的话，可以准备一些葱花，出锅前撒上少许香菜末或者葱花，都有提香的效果。 这道排骨芋头煲的精髓在于用砂锅炖出来的浓厚汤汁儿！所以建议尽量使用砂锅来炖制哦~ 用高压锅的话，大概需要压30分钟左右，注意不要压得太熟，以免影响口感。
原料：小排500克、芋艿（又名芋头）4个；八角2颗、桂皮1节、香叶2片、干辣椒3支、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖1茶匙。
做法：
1. 小排用清水泡出血水，冲洗干净后备用。
2. 锅中烧开水，将小排放入水中焯烫，同时撇去浮沫，待小排变色后，将表面附着的小排肉用筷子夹出，放在冷水下冲凉后沥干待用。
3. 另起锅烧热，放入植物油润锅，然后放入除白砂糖以外的所有材料，小火炒出香味。
4. 将小排放入锅中，加足量清水覆盖排骨，同时加入白砂糖，大火烧开后，撇去浮沫，再转小火慢炖3小时左右。 时间到后，检查下味道，酌情添加食盐调味，最后撒点葱花增添香气，即可出锅享用啦～