排骨用什么炖汤好喝？
1、排骨放水中泡半小时，把血水泡出来，锅里倒入适量的水，放入排骨，放入3-5片生姜，煮开，排骨焯水煮开后，会有很多的浮沫，然后倒掉。
2、焯好水的排骨倒进汤锅里，放入生姜，党参。放入一些枸杞。倒入足够的水，盖上盖子大火煮开后转小火煲，煮一个小时。
3、煮差不多的时候，放入红枣和盐，再煮5分钟就可以关火了。
4、炖排骨汤的时候还可以放入玉米、土豆、萝卜等蔬菜共同炖煮。
做法：
原料：排骨600—800克、玉米一根、花生50克、小枣10颗左右、党参几根、大葱两段、姜一块、盐2—3克。
1、先将骨头放入冷水中浸泡20分钟，充分泡出血水。
2、将泡好的排骨和玉米、党参、花生、枣等一起放入大锅中，加足够的水（一次加够，中途不要再加），用大火烧开。
3、待开水形成剧烈沸腾时（一定要等到沸腾时，下入其它材料），放入葱段和姜片，改成小火煲1个半小时。
4、到煲制1个半小时后，调入盐，再煲约15分钟，使之充分入味即可出锅。