首先，这个面得是新鲜的湿面条，干面条不行，会夹生。 然后，蘑菇要手撕成条（这样比较入味）或者切片； 葱蒜、辣椒都切成末； 酱油、盐、味精、醋、香油少许，白糖2勺，搅匀备用。 烧开水，下面条，同时把切好的蘑菇放进去一起煮熟。
捞起面条和蘑菇，淋上酱料，拌均匀，开吃！ 喜欢香菜的可以在最后放点香菜碎。 这个吃法我是在杨铭宇黄焖鸡吃饭的时候，看服务员怎样做的。当时觉得味道很不错，就记下来，回家照着做，已经做了两次了，家人都说好吃。 所以，题主你问的这个问题真是及时啊～昨天刚做了这道美食，给家里的小朋友吃了两碗呢。
步依凡优质答主蘑菇煮面条的美味做法如下：
材料：面条200克，蘑菇50克，青菜100克，食盐适量，酱油适量，油适量
步骤：
1. 准备食材：将蘑菇浸泡在水中，泡发后切成片；青菜洗净，切成段；面条按包装上的建议时间煮熟。
2. 烧水：在锅中加入适量水，水烧开后，加入少许食盐，然后将面条切成段，放入锅内煮熟。
3. 炒蘑菇：在锅中加入适量油，油热后加入切好的蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。
4. 煮面条：将煮熟的面条捞出，控制在锅中，加入切好的青菜段，翻炒均匀。
5. 加盐和酱油：加入适量食盐和酱油，翻炒均匀，让面条和蔬菜充分吸收调料的味道。
6. 出锅：炒均匀后，将煮好的面条蘑菇青菜盖上，即可出锅装盘，美味的山蘑菇煮面条就完成了。
小贴士：
1. 蘑菇可以根据自己的口味选择，如香菇、金针菇等。
2. 面条煮熟后，可以过冷水，这样可以防止粘连，也让面条更有弹性。
3. 调料根据个人的口味调整，可以加入鸡精、葱花等，让味道更加丰富。
